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为嘛天津人都不推荐你去吃狗不理包子?_健康频道_东方

发布日期:2020-05-28 02:47   来源:未知   阅读:

▲图/摄图网

有没有哪种食物能代表天津?

拿这话去问天津人,答案基本都是“煎饼?子”。

要是去问外地人,十有八九的回答都是??狗不理包子。

初到天津的许多外地游客,总是迫不及待地去狗不理打卡。

结果满腔的热情瞬间就被服务员大姐的白眼、人均小两百的消费和粘牙糊嘴的包子浇个冰凉。

甚至,连一向“坑爹”的天津出租司机都diss狗不理:傻子才去那儿吃呢!

其实,天津人是真的很爱包子,不过如今,并不包括狗不理。

01 别拿包子不当干粮

包子在中国已有了上千年的历史,各地也许多富有特色的包子。

生煎包、小笼包、叉烧包、破酥包、烤包子……这些包子有的拿来当点心,有的拿来做小吃,还有的直接就是主食。

而在天津,包子就是不折不扣的主食。

▲图/网络

在天津早餐界,因为有煎饼?子、锅(gā)巴菜、油条、浆子(豆浆)、烧饼等等,包子的存在感,没有很多外地人想象中的那么强,大多是隔三差五拿来换换口儿。

但到了正餐时间,几个包子,一碗绿豆稀饭,再加一两个凉菜,就是许多天津人家日常的一顿简餐。

说是简餐,但在制作上花的工夫却一点都不少。要成为一个合格的天津包子,要过三道坎:一拱肥半发面、水馅儿和十八个褶。

▲热腾腾的包子。图/东方IC

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